Buoansera signore e signori,
stasera vi mostrerò un piatto di spaghetti con le cozze... ridenominati da me alla 'mpestata!
Ho utilizzato cozze congelate, le classiche cilene, sono buone e costano poco, quindi accontentasi!
Dopo aver scongelato le cozze, le mettete in una padella insieme all'olio e al condimento: aglio, prezzemolo, sale, pepe, peperoncino, il tutto q.b. (quanto basta).
Poi buttate gli spaghetti dopo aver salato l'acqua, i numero 5 sono perfetti, per 9 minuti esatti.
Mi raccomando non li spezzate... altrimenti sarebbe un sacrilegio!!
Nel frattempo buttate del vino bianco nel sugo in cottura...
Poi scolate la pasta e buttatela nel sugo saltando per pochi secondi, mescolando...
E... poi, buon appetito con gli spaghetti con le cozze alla 'mpestata!